蛋白质和氨基酸对处于毛生长期蓝狐的影响

• http://feed.aweb.com.cn 2008年06月16日09:40 中国皮毛交易网
• 发表评论 共有 发表评论 共有 条评论

• 　　4.1.3.毛皮质量
  　　
  　　4.1.3.1.毛的质量
  　　
  　　饲喂低蛋白质水平饲料（P15）的蓝狐其毛皮的整体质量比饲喂高蛋白质水平饲料（P30）（Ⅱ，Ⅲ）的蓝狐差很多。相反，P22.5则可以维持正常毛的质量和皮板长度，与P30无任何差别。这种结论与早期对蓝狐的研究（Tyopponen等人，1987）是一致的。饲喂含代谢能为22%蛋白质饲料（九月份以前饲喂代谢能为18%蛋白质饲料）的蓝狐其毛的质量和皮板长度与饲喂传统的高蛋白质饲料（代谢能为35%/30%蛋白质）的蓝狐无明显的差别（Tyopponen等人，1987）。水貂对蛋白质的需要似乎比较高：在Borsting和Clausen（1996）的研究中，代谢能为25%的蛋白质水平才能维持正常毛的质量和皮板的长度。最近对蓝狐的研究指出，代谢能约为21%~22%蛋白质水平的日粮能够充分满足毛的质量对蛋白质的需要。因此，降低先前推荐的蛋白质水平似乎是可能的（Hansen等人，1991）。
  　　
  　　4.1.3.2. 皮的质量我们初次对蓝狐的实验研究显示，低蛋白日粮（15%ME）对蓝狐皮革抗机械负荷性有着削弱作用，这意味着断裂荷载（BRL）被降低（Ⅳ）。这就意味着胶原质机能被破坏，而胶原质链为细胞附着和高分子泊定提供了基础支持框架，对维持组织的正常形状和形态起着重要作用（Stryer，1998）。Marjoniemi等人（1991）在研究中发现，蓝狐胶原纤维结构的破坏对断裂荷载的降低起着直接的作用，而我们的研究结果与此相一致。饲料的品质能够破坏皮革的纤维结构，同时也非常有可能会破坏毛囊。换句话说，饲料的品质可能影响毛皮质量。最低蛋白质水平的日粮（15%ME）饲喂蓝狐会降低皮革的断裂荷载，也会降低毛皮的质量（Ⅱ- Ⅳ）。因此，当前的研究结果印证了早期研究（Marjoniemi等人，1991；Rouvinen等人，1991）的结果——断裂荷载的降低会导致毛皮严重变形，这将会使蓝狐的毛皮质量大幅下降。当蛋白质水平低于21%- 22%ME时，皮革的质量就不能达到标准水平。
  　　
  　　4.2. 日粮中氨基酸的影响
  　　
  　　4.2.1. 消化率和氮的利用
  　　
  　　在低蛋白质水平的日粮中添加蛋氨酸可以大大地提高（P < 0.05）成年蓝狐（21周龄）对无氮浸出物（EE）、粗碳水化合物（CC）和干物质（DM）的消化率（Ⅰ）（如图4所示）。同样地，含硫氨基酸（SAA，蛋氨酸和胱氨酸）可以提高幼狐（9周龄）对有机物（OM）的消化率（Ⅴ）（如图5所示）。日粮中的蛋白质含量越低，其影响越显著。蛋氨酸和胱氨酸是在那些研究中唯一能够影响OM消化率的氨基酸（Ⅴ）。此外，即使在167g/kg DM蛋白质的日粮中添加所有其它的氨基酸，但是由于缺乏SAA，其日粮的消化率要比添加SAA而蛋白质含量很低的日粮（96g/kg DM）要低。
  　　
  　　在对猪的研究中，日粮中蛋白质含量的降低会减少胰腺分泌胰岛素、糜蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶（Ozemek等人，1985，ref. De Lange等人，1989）。尽管没有相关的资料，但是产生这种现象的原因可能是蛋氨酸含量的减少。处于生长阶段的狗，在其日粮中添加蛋氨酸会提高能量的消化率，日粮中蛋氨酸含量最高（0.74%）时会导致能量的消化率达到最好（Blaza等人，1982）。这种现象最可能与消化酶的成分或活化作用有关系。蛋氨酸是启动酶合成关键的必需氨基酸；因此，如果缺乏蛋氨酸，酶的合成就会停止（Stryer，1998）。含硫氨基酸在本质上与胆汁盐的合成有关，例如甘胆酸盐和牛黄胆酸，因此在脂类的消化过程中起着重要的作用（Stryer，1998）。有助消化的分泌物中含有SAA的实际水平，例如谷胱甘肽中的半胱氨酸（如图6所示），它们也是几种消化酶中含量丰富的成分（Dahm和Jones，1994；Stryer，1998）。根据Nordrum等人（2000）对鱼的研究中发现，脂肪的分解和脂类的消化率以及蛋白质水解和蛋白质的消化力之间的相关性表明，触发酶分泌或抑制酶失活的条件也可以提高脂类和蛋白质的消化率。他们的研究表明在日粮中添加SAA能够提高脂肪和淀粉的消化率，这就意味着增加了脂肪酶和淀粉酶的分泌。本实验对蓝狐的研究中，除了蛋氨酸的含量以外，脂肪和其它营养成分物质的含量和成分都与蛋白质水平相同（P15对应P15M，P22.5对应P22.5M）。
  　　
  　　本实验中，同样地蛋氨酸或其它氨基酸的先体物，例如半胱氨酸、胱氨酸和牛黄酸（如图6所示）似乎是酶合成或其功能的关键因素，本质上酶的合成或其功能与营养物质的降解作用有关。蛋氨酸也可能与缩胆囊素（CCK）的刺激作用有关。缩胆囊素内包含蛋氨酸，而且发现其大量存在于消化道中。缩胆囊素的主要作用是影响胃肠平滑肌的运动，例如胆囊收缩以及小肠和结肠运动的刺激（Mutt，1994）。更进一步说，缩胆囊素刺激了胰腺把胰腺酶释放到十二指肠中，对人类的研究（Boyd等人，1986）表明：CCK的增加会使脂肪酶、淀粉酶、胰岛素和糜蛋白酶的排量产生变化。消化率增加的精确机制是对额外蛋氨酸的反应，这将在将来对蓝狐的研究中阐述。
  　　
  

• 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] 下一页

【收藏此页】【大 中 小】【打印】【关闭】