对兔产品的调查报告

• http://feed.aweb.com.cn 2008年08月19日08:23 农博网特养频道
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• 　　据中华人民共和国海关总署提供的２００３年１月全国畜产品进出口统计表显示，我国鲜冻兔肉１月份累计出口３２２．６５吨，创汇金额６５１．９７千美元，出口累计比去年同期分别减幅８２．２８％和７０．８６％。２月份出口鲜冻兔肉为２１５．４７吨，创汇金额为２７６．１７千美元，出口累计比去年同期分别减幅９１．７６％和８８．６８％。
  　　
  　　这已是中国的鲜冻兔肉自去年春季国外实行绿色壁垒以后的连续下滑，出口严竣的形势，使国内兔产品消费市场的地位得到最大程度的提升和挖掘。但目前国内肉兔产品消费市场主要还是以南方省份为主，为了更好的发展兔业，使养殖及加工企业对我国北方市场有一个比较清晰的认识。
  　　
  　　笔者特意考察了天津宠物兔市场、河北獭兔市场和北京肉兔市场，这三个地区位于我国经济中心，对周边省市及兔业的发展有着巨大的影响，尤其是山东加工企业在面临兔产品出口受阻的情况下，笔者希望对加工、养殖企业的定位有一定的帮助。
  　　
  　　一、宠物兔市场
  　　
  　　许多养殖场在养兔时只瞄准兔肉的销售，而忽视了作为宠物幼兔的营销，作为鲜为人知的宠物兔市场，笔者特意表述一下，在去年肉兔价格还算平稳时期，批发商进价为３元一只，重量为７两以上的白兔或花兔较受市民喜爱，销量还算可观。
  　　
  　　一个市场每日需５００—１５００只左右，宠物兔的销量受季节影响较大，一般在春季以后销量最大，冬季最差，这主要原因是受文化传统和饲料影响，但随着肉兔价格的上浮，肉兔仔兔价格为５元以上，獭兔仔兔价格则高达７元以上，宠物兔市场销售价格并未大幅度上涨，这说明市场对价格的调节能力还有待提高。据经营商介绍，销量也不太理想。
  　　
  　　二、獭兔市场
  　　
  　　目前，獭兔皮库存的减少和国内皮革加工企业对獭兔皮的认识、重视及利用程度是獭兔皮价格上扬的主要原因，国内加工企业已经成为消耗獭兔皮的主流，过去，我们所讲獭兔是一种皮肉兼用型的兔种，这一点在市场价位平稳、低迷时并没有太多的意义，而一旦价格上涨兔的价值便呈现出来。
  　　
  　　据河北肃宁县尚村镇皮毛交易市场一大户介绍：最好的兔皮，他们收购达到６０－７０元之间，不过这样的兔皮凤毛鳞角，还是以二、三级皮质较多，现在市场獭兔胴体收购价为３．７元／５００克，并且无货源供应。目前饲养獭兔的价值稍好于肉兔，以５市斤的兔子为例，泊头市肉兔活兔收购价为３．２／５００克，５市斤合计为１６元。獭兔５市斤以三级皮为例最少兔皮价值为１０元以上，屠宰以胴体带头带骨净出６０％，５×６０％＝３市斤，３．７元／５００克×３＝１１．１元，这样一只獭兔的效益最起码要在２０元左右，高出肉兔活兔的收购价格。
  　　
  　　由于胴体收购商对獭兔肉渠道走向不尽相同，收购价格和销售价格各有差别，一般肃宁客商以销往东北市场为主，小批量销往周边县市。
  　　
  

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