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土茯苓煲乳鸽

http://www.aweb.com.cn 2007年11月5日16:58 农博网特养频道
 

  【原材料】乳鸽1只、土茯苓30克、姜10克、葱15克

  【调味料】盐8克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克

  【制作过程】

  1、乳鸽洗净斩成大块,土茯苓切片,姜去皮切片,葱切段;

  2、锅中注水烧开,放入乳鸽焯烫去血水,捞出沥干水分;

  3、沙锅中注水,放入乳鸽、土茯苓、姜片煮开,转用小火煲50分钟,加入调叶料煮入味,撒上葱段即可;

  4、准备:6分钟,烹饪:50分钟

  【特别提示】乳鸽过水时可加入少许姜片,以去除腥味。


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